BISCUIT est l'un des collations les plus historiques du monde.Ciscuits rendez-vous à l'époque romaine ancienne. Le terme"biscuit"originaire du mot français qui signifie"cuit deux fois"--- L'ancien mot français dérivé des mots latins bis (deux fois) et Coquerere, coctus (cuisinier, cuit). Le processus donne une bonne humidité cuit au four que"s très stable pendant le stockage prolongé, ce qui le rend idéal comme une ration de l'armée de l'empire romain.biscuits sont vraiment délicieuses et populaires. Cet article vous mènera à voir le processus de production industrialisée des biscuits.
Le mélange de tous les ingrédients peut être effectué dans une ou plusieurs étapes, en fonction du type de biscuit à effectuer. La température de mélange et la consistance de la pâte jouent un rôle important dans la qualité des biscuits.Le processus de mélange multi-étapes est préféré car il peut faire une pâte uniforme qui n'est pas complètement déroulée.
Extruder, plier et feuilleter la pâte à une épaisseur prédéterminée. (Chaque étape doit laisser de la place pour la détente de la pâte). Puis couper rotatif la pâte à devenir des biscuits bruts.La coupe rotative, un rouleau rotatif avec des gobelets rotatifs, est ensuite utilisé pour rendre les biscuits souhaités prêts à faire cuire.
Les biscuits bruts mous mouillés sont fournis sur le four à tunnel pour la cuisson continue. Troubles, il y a quatre zones de température dans le four.
Les biscuits au four seront sur un voyage de refroidissement sur le convoyeur de ceinture. Le ratio de refroidissement au temps de cuisson doit être d'au moins 1,5: 1 pour une meilleure évaporation de l'eau.
Les biscuits sont empilés par Penny Stacker ou Star Wheel Stacker (dépend du type de biscuit) et de la mise en forme de table d'emballage ou d'emballage.
Pour plus d'informations, contactez nous. Bake Golden, originaire de 1999, un groupe de matériel de production de biscuit professionnel, peut vous fournir tous les équipements de transport pneumatique, mélange, formage, cuisson, refroidissement et emballage de matières premières.
Suivez-nous sur Facebook, nous continuerons de partager plus de connaissances sur le processus de production de biscuits!
Copyright © 2021 Golden Bake | Tous les droits sont réservés.
