Biscuit a une histoire très ancienne, est l'une des collations les plus célèbres du monde entier. Les biscuits pourraient être fabriqués à la maison, produits par une boutique de boulangerie ou fabriqués par une usine de biscuit. En raison de la raison d'un rendement continu, il existe une différence claire entre le formage de biscuit industriel et fabriqué à la maison. Aujourd'hui, nous allons discuter de la partie faisant partie de l'industrie des biscuits. La formation peut être approximativement divisée en 3 étapes: feuille, jauge et coupe. Ils sont le processus important de fabrication de biscuits industriels.

En règle générale, la fonction du poisson est de compacter et de jauger la masse de pâte dans une feuille d'épaisseur uniforme et à la pleine largeur de la plante; La fonction des rouleaux de jauge consiste à réduire davantage l'épaisseur à celle requise pour la coupe; La fonction de la cutter est de couper un biscuit cru uniformément.

Feuilles et jaugeage

Pendant la feuille, il est important que le chevaleter veille à ce que la feuille de pâte soit lisse sans trous significatifs. Ensuite, la feuille passera dans plusieurs jeux de rouleaux de jauge. L'épaisseur de la pâte qui sort du rouleau de jauge sera généralement supérieure à la taille de l'espace. C'est parce qu'il y a toujours de l'air dans la pâte et l'élasticité de la pâte. Donc, il est nécessaire de configurer plusieurs séries de rouleaux de jauge avec une certaine distance entre eux.

Coupe

Lors de la coupe, la partie la plus créative, est conçue pour produire le contour de la taille et de la forme souhaitées de votre produit. Entre-temps, l'empreinte de surface et les trous de docker sont fabriqués par le moule. Ensuite, sortez des biscuits bruts et du filet de pâte à mort. Utilisation d'un convoyeur de ramassage de déchets pour soulever la pâte à rebut et le transférer à la tête de la partie formante. Exact contrôle des vitesses du différent les transports et machines est impératif à garantie que la coupe fonctionne facilement à créer les raccord mesure et forme de biscuit.

        

Coupe

        

La pâte à mort étant levée

        

Convoyeur de recyclage de la pâte à mort

Ce sont de brèves introductions de biscuit formant dans l'industrie. J'espère que ça vous plait. 

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